季節のパン
クグロフ ￥４８０
ブリオッシュ生地に、オレンジピール、レーズン、アーモンドスライスを
練り込みクグロフ型で 焼き上げました。
さわやかな キル酒の香りが、 みんなで いただく お茶の時間を
楽しくさせます。
- 投稿：2010-12-15,
- 投稿者：gentille,
- カテゴリー：新 メニュー
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季節のパン
シュトーレン ￥２０００
天然酵母で発酵させた、クリスマス用の発酵菓子です。
ドイツや フランスのアルザス地方では、 クリスマスを待ちながら
毎日 少しづつ頂きます。
ゆりかごで眠っている イエス・キリストをかたどった 形をして
いるのです。
ジャンティーユでは、ブリオッシュ生地に、シナモン、カルダモン、
ナツメグなどのスパイスとオレンジコンフィ、レモンのコンフィ、レーズン、
マジパン、マロングラッセ、ローストしたアーモンドを練り込んで焼き上げて
おります。
いかがですか？
クリスマスを 指折り数える ちょっと贅沢なティータイムに・・！
- 投稿：2010-12-09,
- 投稿者：gentille,
- カテゴリー：新 メニュー
