マロン
投稿日：2010年09月03日
季節を、食の中で感じることは とても重要な事だと思う。
何時、これが土にまかれ 芽を出し
何時、収穫できるのか。
何時、木に花を咲かせ
何時、実が成るのか。
その事が わかれば、もっと良いと思う。
旬のものを味わい、胃袋の中から元気に過ごせるようにしたいもの。
新商品 マロンダマンド ￥２３０
アーモンドクリームと栗の甘さが 秋の始まりを感じさせる。
栗の花は、なんとも言えない あま～い香り、傍を通るだけで
癒されるもの。
ミツバチでなくても、匂いのありかを 確かめたくなるはず・・
さあ 秋を楽しもう！！
プチフール
投稿日：2010年08月11日
ドライトマト と オリーブの プチフール ￥１６０
発酵バターを使用した クロワッサン生地を土台にし
ドライトマトと、アンチョビ入りオリーブ、エダムチーズを
ほどよく トッピングした 一口サイズのpain。
たくさんの人が集まるディナーに、
たくさん、お皿に載せておきたい ひと品。
Baguette
投稿日：2010年08月06日
豚肉のリエットと フランボワーズのサンド ￥４４０
リエットは 、豚肉と豚脂、玉葱、ニンニクを 白ワインで煮込んで
ペースト状にした フランスの田舎料理。
塩 胡椒がきいたこのリエットに 御口なおしの様に
コルニッションと フランボワーズの 酸味が うれしい。
新商品
投稿日：2010年08月06日
いちじく と ヨーグルトクリームのパイ ￥２４０
ほのかに甘い 無花果のコンフィチュール と
爽やかなヨーグルトクリームの パイ包み。
やさしくトングで トレーに載せなければ・・とおもう様なひと品。
アップルティー や ピーチティー と頂くのも 楽しい。
季節のパン
投稿日：2010年07月24日
枝豆のフォカッチャ ￥１８０
オリーブオイルの香りのする フォカッチャのやさしい生地に
今 一番 御供にしたい 枝豆を ふんだんに混ぜ込み
岩塩をちらし 焼き上げました。
夏のパン おまとめ買いされるお客様がいらっしゃいます。
